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魔芋精粉和魔芋膠之間的區(qū)別

2017-10-23

  魔芋膠和魔芋精粉十分的類似,但是還是有一定的差別,今天小編就來(lái)和大家簡(jiǎn)單的介紹一下它們之間的區(qū)別。

  魔芋精粉和魔芋膠的生產(chǎn)工藝不同,魔芋精粉是經(jīng)過(guò)干魔芋角,粉碎,研磨,制作而成,而魔芋膠是經(jīng)過(guò)干魔芋角,粉碎,酒精浸泡和研磨而成的。魔芋膠是魔芋精粉的提純物,可以理解為經(jīng)過(guò)精煉,去除了魔芋的味道,而魔芋精粉是魔芋塊莖初加工出來(lái)的粉末;魔芋膠多用于保健食品,魔芋精粉用于普通的食品加工之中。


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